Comentaremos a continuación las respuestas a las preguntas más frecuentes acerca de la enfermedad celiaca:

¿Cuáles son las causas de la celiaquía?

A día de hoy es desconocida, pero probablemente sea debido la susceptibilidad genética a la intolerancia , agentes ambientales, infecciones o asociación con otras enfermedades autoinmunes.

¿Cómo se diagnostica la enfermedad celiaca?

Los pacientes con enfermedad celíaca tienen niveles elevados de anticuerpos contra el gluten en sangre.
La manera de diagnosticar y confirmar la enfermedad, se basa en concurrencia de sospecha clínica, serología y biopsia intestinal compatibles con la celiaquía.

¿Cómo se trata la celiaquía?

El único tratamiento es evitar todos aquellos alimentos que contengan gluten, aunque sea en cantidades mínimas. Deben evitarse estos alimentos toda la vida.

Y por eso, Puff&Butter además de ampliar el mercado de productos de pastelería y bollería, ofrece el producto SIN GLUTEN para facilitar el tratamiento a las personas con la enfermedad de EC.